6.继续少量的加入油并搅打 ， 此时的蛋黄糊会越来越稠 。
7.当加完60到70克油的时候 ， 蛋黄糊已经稠到了不太好搅拌的地步了 。加入1小勺左右的柠檬汁进去 ， 搅拌均匀 ， 加入柠檬汁之后 ， 酱会变得稀一些 。
8.这时候 ， 重复少量的添加油进去并搅拌这个过程 。
9.随着油的添加 ， 酱又重新变得浓稠起来 ， 蛋黄糊变得越来越浓 ， 然后我们重复加入柠檬汁搅拌均匀 ， 再加入油这个过程 。
10.直到油和柠檬汁都添加完 ， 搅拌完成 ， 沙拉酱就做好了 。
沙拉酱可以不可以多吃【长期吃水果沙拉是否可以减肥 沙拉的功效】可以 。
1.沙拉酱不同于其他脂肪性食物 ， 用沙拉酱拌水果或者一些蔬菜和肉类吃 ， 还可以降低胆固醇 ， 促进血液循环 ， 预防心脑血管等疾病 。
2.食用沙拉酱能健胃消食 ， 改善消化系统功能 ， 对胃炎和十二指肠溃疡很有帮助 ， 而且还能预防胆结石 。
3.沙拉酱的营养物质比较好 ， 而且其中所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层 ， 在防止皮肤损伤和抗衰老方面很有帮助 ， 所以常吃沙拉酱也可以起到美容的效果 。
4.沙拉酱中的橄榄油能刺激骨骼生长 ， 增强骨骼对矿物质与钙的吸收 ， 所以对骨骼生长发育很有好处 ， 可以起到预防骨质疏的效果 。
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