年糕和虾是可以一起吃的 ， 这两种食材比较常见的做法是炒在一起吃 ， 味道非常鲜美 ， 而且做法也很简单 ， 下面就一起来学学这道美味佳肴的做法吧 。
年糕和虾能一起吃吗可以一起吃 。
年糕是用糯米制成的一道传统的食品 ， 其性味甘平 ， 口感细腻软滑 ， 其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸以及钙、磷、铁等营养成分;而虾是一种常见的海产品 ， 其味甘 ， 性温 ， 其中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钾、钠、钙、镁等 ， 两者食物性质和营养成分上并无冲突 ， 所以年糕是可以和虾一起吃的 。
年糕和虾怎么做好吃材料：年糕200克 ， 鲜虾250克 ， 豆瓣酱、料酒、干辣椒、葱、姜、蒜、油、香菜适量 。
做法：
1、将虾处理干净 ， 去虾须 。
2、干辣椒切圈;葱、香菜切段;姜蒜切末备用 。
3、锅中热水 ， 年糕切片放入煮熟 ， 捞出 ， 沥干水分 。
4、炒锅热油 ， 葱、姜、蒜放入爆香 ， 加入干辣椒、豆瓣酱炒出香味 。
【年糕和虾能一起吃吗 年糕和虾怎么做好吃】5、放入处理好的虾一起翻炒 。
6、虾变色后放入料酒再翻炒片刻 。
7、加入年糕翻炒均匀 。
8、最后撒上香菜即可出锅食用 。
年糕的营养成分专家测量统计出 ， 每100克炒年糕中含有热量177.49大卡 ， 钾28.74毫克 ， 碘15.34微克 ， 脂肪15.18克 ， 钠13.39毫克 ， 磷13.38毫克 ， 镁10.71毫克 。炒年糕的营养含量还是挺不错的 ， 其中炒年糕的热量比较高 ， 用来补充体力还是挺不错的 。
年糕具有增强抵抗力 ， 降糖降脂 ， 明目 ， 利膈宽肠等功效;韩国炒年糕还能杀菌 ， 降血压降血脂 ， 防癌抗癌 ， 延缓衰老等 ， 功能还是挺强大的 。年糕一般人群均可食用 ， 特别适合癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者食用 ， 有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃 。
年糕怎么挑选1.购买年糕时首先确定食用方式选择购买不同种类的年糕 ， 买来辣炒、煮火锅的时候选择韩式年糕 ， 多搭配辣椒酱销售 ， 也可另外选购辣椒酱 ， 主料为粳米(大米) ， 白色 ， 可夹心可不夹心 ， 可片状可条状;如果是买来油炸、蒸、煮 ， 各式品种的年糕都可选 。
2.年糕销售有即食类的和非即食类的 ， 消费者可根据自身习惯、时间、环境条件选择 ， 即食类有预包装的和现制现售的 ， 预包装的相对口感不佳 ， 现制现售的相对保存时间短;非即食类的可放置冰箱长时间保存 ， 需要自己烹饪后食用 ， 口味可随自己控制 。
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