1、备具,准备茶壶、茶杯、茶叶罐等;2、赏茶,将绿茶夹取到茶荷中,以供客人欣赏;3、温杯,用热水充分烫洗茶杯;4、置茶,投入绿茶;5、冲泡,高冲80℃热水;6、奉茶,双手端起茶杯,递给客人;7、品饮,先闻香观色,再品尝茶汤 。
1、备具
![绿茶的泡茶七个步骤](http://img.readke.com/230820/1932061304-0.jpg)
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冲泡绿茶时,先准备泡茶所需的器具,备好茶壶、盖碗、玻璃杯、茶叶罐、茶则、茶匙、茶荷等,然后烧一壶热水,水开后放在一旁备用,凉至80-85摄氏度时再使用 。
2、赏茶
![绿茶的泡茶七个步骤](http://img.readke.com/230820/1932064205-1.jpg)
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【绿茶的泡茶七个步骤】 拿出装有绿茶的茶叶罐,用茶则将茶叶夹取到茶荷中,然后将茶荷放在两手虎口位置缓缓端起,接着往外微微倾斜,方便客人能欣赏到绿茶的姿态、颜色,还有利于香气的散发 。
3、温杯
![绿茶的泡茶七个步骤](http://img.readke.com/230820/1932063a2-2.jpg)
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赏茶之后,即可温杯,将烧开的热水直接倒入泡茶的用具中,浸泡5分钟左右将水倒掉,之后提起水壶,在茶具的外面浇淋热水,以充分提高杯具的温度 。
4、置茶
![绿茶的泡茶七个步骤](http://img.readke.com/230820/1932063W5-3.jpg)
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冲泡绿茶的茶杯容量一般为150毫升,因而投茶量在3克左右,即用茶匙将茶叶从茶盘或茶荷中均匀拨入茶杯内,然后等待正式冲泡 。注意不要放入过多的绿茶,以免造成浪费 。
5、冲泡
![绿茶的泡茶七个步骤](http://img.readke.com/230820/19320622O-4.jpg)
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绿茶投入杯中后,采用凤凰三点头的方式进行注水,经过三次高冲,水量为杯容量的三分之二,让绿茶在茶杯中上下翻滚,从而激发茶香,使得茶汤滋味更加香醇、清新 。
6、奉茶
![绿茶的泡茶七个步骤](http://img.readke.com/230820/1932063146-5.jpg)
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绿茶冲泡后,需尽快递给客人,两手端起茶杯,缓缓递给对方,以便闻香品尝,避免茶叶长时间浸泡在水中,失去应有的风味 。在第二、三泡时,先将茶汤倒入公道杯中,再低斟入品茶杯中 。
7、品饮
![绿茶的泡茶七个步骤](http://img.readke.com/230820/19320A256-6.jpg)
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品饮绿茶时,先闻香,再观色,最后饮一小口茶汤,让茶水在嘴内充分回荡,与味蕾相接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根,接着吸气,回味绿茶的甘甜,别有一番风味 。
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