具体步骤：
1.生姜洗净 。姜的表面很不平整 。所以在清洗生姜的过程中更要注意 。避免在夹缝姜的角落里藏着邪恶的人和做法 。
2.排水 。
3.往锅里注入清水 。水烧开后，将花椒、八角、姜、盐、糖放入锅中 。
4.煮一会儿，然后关火 。然后让水冷却 。
5.准备一个干净的罐子 。
6.把干姜放在罐子里 。
7.将干调料水倒入其中 。以原材料为准 。
8、最后封罐 。顶部加一勺高度白酒 。
9.然后盖好，封好 。
这腌姜放很长时间都不会变坏 。
【怎样腌制洋姜常年不坏】
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