蟹膏是雄蟹的附属性腺和分泌物 。在自然状态下，它看起来像一种蓝白色半透明的果冻状液体 。蒸或煮后 。会变得半透明，黏黏的，有点油腻 。
【公螃蟹的蟹膏是什么东西】它含有蛋白质、脂肪、胆固醇、磷脂、维生素等营养成分 。所以食用价值也很高 。就像母螃蟹一样 。它的胆固醇含量很高 。高血脂患者应少吃或不吃 。
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