含糖量低的水果有哪些？( 二 ) _经验知识

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对于减肥的人士。千万不要误认为水果的甜度。与它的热量及含糖量是成正比的。

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那是因为：西瓜含水分多。果糖多——果糖的甜度。是蔗糖的1.2—1.5倍（苹果中的有机酸。掩盖了甜味）——如果将西瓜冷藏存放。会显得更甜——但是果糖升高血糖的速度。比葡萄糖慢许多。
对于血糖高的人士。千万不要误认为水果的GI值高。就不能吃了。
这里引出一个血糖负荷GL（glycemic load）的概念。

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【含糖量低的水果有哪些？】同样拿西瓜举例。西瓜GI值72 。它的血糖负荷是：
72*5.8/100=4.176 。
GL值。高于20为高GL食物。低于10为低GL食物。

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第二。寡糖。
水果中。含有低聚果糖（寡糖）。
——它可以作为“益生元” 。在人体肠道内。发挥多种有益的健康功效。包括作为肠道益生菌的食物。调节微生态平衡。预防便秘。抑制肿瘤和慢性病等等。
第三。多糖。
水果中的糖。主要是果糖、葡萄糖和蔗糖。但也有例外。

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减肥人士和糖友。对于香蕉和榴莲等水果。请酌情谨慎选择。
另外。果汁不饱腹。营养损失多。升高血糖快；水果干和各种常见枣。热量很高。皆不宜。

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水果的热量。每百克普遍只有30-50千卡。仅为同等重量米饭的三分之一左右。饱腹感强。是很好的减肥食品。
流行病学研究。未发现适量吃完整水果。会增加糖尿病的风险。
总的来看。对于有减肥需求的人士。每日摄入充足的水果（建议200-500克）。同时减少主食摄入。有益身心；而血糖高的人士。仍然可以通过动态监测血糖。视情况摄入适量的水果（建议50-200克）。
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