在湖南 。吃的菜很多 。各区市不一样 。口味也不同!各地区的特色也不少 。也关键看自己的口味!但是都有一个共同的特点——辣!
长沙有臭豆腐 。益阳有黄闷鸡 。怀化有血鸭 。常德有肠子钵等等!这些都是有名的特色菜 。今天我就和大家说几道平常而口味好 。便宜的家常菜!
1.鱼腥草炒腊肉 。在我们这边田埂上很多的鱼腥草 。挖点回来就可以!但是在我们这边去买的话 。鱼腥草可真的还有点贵!
2.烧茄子辣椒 。这是很土的方法!原来是把茄子辣椒直接放在烧热的火灰里(现在都用锡纸) 。利用火灰把它闷熟 。在拔出来弄干净用锅铲把把它捣烂 。撒上盐 。烧上点热油拌匀就可以吃了!3.笋 。不管是冬笋还是春笋!在我们这边都有 。很少花钱去买 。都是自己去挖点 。用来炖腊肉是非常好的食材!
4.田螺 。在城市的餐桌上很难看得到 。而在农村 。有很多!自己花点时间去找 。去摸 。一顿吃的是绝对没有问题的!我们做的香辣田螺 。说着都会流口水!
还有很多食材 。很多家常菜就不一一列举了!总之 。湖南说到吃的 。说个几天几夜都说不完!(图片以前有用过 。望谅解!)
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其他观点:
湖南菜又称湘菜 。是我国历史悠久的传统菜系 。有着香鲜辣美的地方特色 。深受国内外许多人的追捧和热爱 。那么在这里 。我就为大家推荐几道我自己十分喜欢的湖南菜 。
剁椒鱼头
剁椒鱼头系选用上好的胖头鱼鱼头 。加上剁椒和葱姜蒜等配料经过烹饪制作而成 。成菜后的剁椒鱼头色彩鲜红 。鲜香麻辣 。鱼头的鲜嫩美味融合在剁椒的鲜辣之中 。让人尝起来食欲大增 。口感极佳 。
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湖南小炒肉
湖南小炒肉系以五花肉、尖椒为主料 。经过锅炒的方法 。烹饪而成的一道独具特色的湖南菜 。由于湖南小炒肉中带有尖椒 。因而吃起来常常会有香辣之感 。也正是由于湖南小炒肉的鲜美香辣 。才会吸引众多喜爱辣食的食客络绎不绝地品尝 。即使吃的大汗淋漓 。也乐得其中 。津津有味 。
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香辣小龙虾
香辣小龙虾是以小龙虾为主要原料烹饪制作而成的湖南特色小吃 。香辣小龙虾的色泽艳丽 。口味香辣 。吃起来津津有味 。在深受湖南人民喜爱的同时 。如今已经流行在我国各地的美食广场、美食城中 。
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手撕包菜
上面提到的湖南菜都是荤菜 。那么我再为大家推荐一款极为好吃的素菜 。手撕包菜 。手撕包菜是以包菜为主要原料 。配以辣椒进行炒制而成的一种美食 。味道极为鲜香 。深得好评 。
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以上这四道菜就是我个人平常比较喜欢吃的湖南菜了 。当然湖南菜的种类多样 。还有许多好吃的湖南菜 。希望大家有机会都能品尝一下 。
(GSJ)
其他观点:
【湖南什么菜比较好吃?】我是刘木木 。作为一个去湖南上学两年的人 。我也想回答一下这个问题!我觉得最好吃的菜有三道 。当然除了这三道别的也很好吃!只是这三个几乎每次吃饭都要点哈哈第一就是辣椒炒肉 。尤其是里面的白辣椒简直是点睛之笔 。而且猪肉炒的一点都不腻!第二就是凉菜里的佼佼者 。辣椒擂皮蛋 。这个菜非常优秀把辣椒和皮蛋的味道完美融合 。辣椒擂皮蛋盖码饭也是很好吃的!第三就是干锅牛蛙 。去湖南怎么能不吃牛蛙 。牛蛙肉实在是太嫩了 。干锅牛蛙的味道也是极佳 。
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