黄记煌的三汁鸡翅焖锅为什么那么好吃,里面放了什么吗？ _经验知识

黄记煌三汁焖锅之鸡翅篇
捷赛私房菜
“三汁焖锅。复合的酱汁味道。让人欲罢不能。”
用料主料

文章插图

文章插图
辅料
蚝油15克
番茄酱10克
海鲜酱30克
姜2片
油10毫升
盐4克
黄记煌三汁焖锅之鸡翅篇的做法1.
鸡翅两面划刀。用4克盐腌制20分钟

文章插图
2.
红薯、胡萝卜去皮切滚刀块。洋葱、杏鲍菇。青红椒切块

文章插图
3.
将蚝油、番茄酱、海鲜酱调制成酱汁

文章插图
4.
锅内倒油放入处理好的蔬菜。然后放上腌制好的鸡翅。再把酱汁均匀的淋在鸡翅上

文章插图
5.
盖好锅盖。启动【生啫】或者【啫啫鸡】功能

文章插图
6.
待烹饪结束后。将锅内食材搅拌均匀即可

文章插图

文章插图
烹饪技巧
1、可加入适量辣椒酱。味道更好；2、如果感觉锅内汤汁较多的话。可以启动【干锅】功能进行2次收汁。
其他观点：
首先说一点。他家的焖锅也就那样子吧。没说的那么好吃。
乍暖还寒的春天。不时地阴雨绵绵。这样的时候。如若有些温暖可口的美食。不但可让视觉与味觉得以享受。还能令人忘却烦恼。心生满足。那便是最好的安慰了。这个时候。有虾有鸡翅有蔬菜的三汁焖锅就隆重出场了！

文章插图
其他观点：
既然有人问到。那么就给一个黄记煌三汁焖锅的菜谱吧。酱汁是黄记煌集团自己的一汁成菜产品。操作步骤特别简单。基本可以还原90%的店铺味道。
所谓三汁。菜汁+肉汁+酱汁。三位一体。才行成了焖锅的独特风味。黄记煌希望焖锅可以走进千家万户。成为大众喜爱的家庭美食。特此推出“一汁成菜”的酱汁。专门用于家庭烹饪。煎炒烹炸。只需一汁。就酱万能。
回答楼主问题：据说黄记煌的酱料是由三十多种食材和中药熬制而成。按照药食同源的道理。所以。应该是为了保证营养健康和美味同时存在吧。
【黄记煌的三汁鸡翅焖锅为什么那么好吃,里面放了什么吗？】

文章插图
用料
鸡翅 6个虾 6只肥牛 100g 红薯半个西芹一根胡萝卜半个
大蒜 10瓣洋葱一点香菜一点枸杞一点大枣一点
黄记煌酱汁三汤匙黄记煌麻辣汁三汤匙
（还有别的口味。大家可以买自己喜欢的口味的酱汁）
做法

文章插图
1、前期准备：根茎类的蔬菜。红薯、西芹、胡萝卜。切成菱形块。洋葱切丝。大蒜切掉两头；鸡翅划几刀。虾洗干净；香菜切碎；蔬菜切好后加油拌匀备用。肉类食材可提前加入一勺酱汁拌匀腌制；以上备用；
2、调制酱汁：三勺酱汁+三勺麻辣汁。水大概是300ml 。放在一起调和成混合酱汁；调制一碗水淀粉。备用；
3、制作酱汁：小炒锅加热。倒入酱汁水。小火加热。分次逐渐淋入淀粉水。直至酱汁变稠。关火倒入器皿中。用力搅打增加粘度；
4、码放食材：现在锅内倒入底油。加备好的蔬菜。加备好的肉类。千万不要压紧。随意码放。保留空隙即可；
5、焖制：电磁炉2100w焖制3分钟。然后转成1600w焖制4分钟。调至100w开盖均匀快速地淋入酱汁。然后1300w焖制3分钟。开盖加入香菜。最后焖制1分钟即可；