吃茶有什么好处？ _经验知识

茶。发源于中国。而饮茶从古至今都是好的习惯。至于好处那就太多了。

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茶最早是以药用的身份出现。在古代被认为是一种可保健和预防疾病的药。《神农本草经》记载“神农尝百草。日遇七十二毒。得荼而解之。”这里的“荼”指的就是今天的“茶” 。意思是说神农发现了茶有解毒功能。当然。当年神农是不是真的用茶解过毒。我们也无从考证。但是在科技发达的今天。科学家们已经从茶叶中研究出了很多对人体有益的成分。并且有大量的科学证据。
新版的《中国居民膳食指南》中就有写到：茶叶中含有多种对人体有益的化学成分。例如茶多酚、咖啡碱、茶多糖等。有研究表明。长期饮茶有助于预防心脑血管疾病。可降低某些肿瘤的发生风险。《食物与健康科学证据共识》中在对茶与健康的研究中。最后给出的结论是：饮茶对人体有积极的作用。全人群中饮用茶类或多饮茶可降低2型糖尿病、脑卒中、心血管疾病、卵巢癌和胃癌的发病风险。
除了以上证据以外。茶叶还有抗氧化防衰老的作用。我们之所以会衰老。是因为自由基氧化了我们身体内的细胞。而茶叶中含有多种可以清除自由基的营养物质。比如说维生素C、维生素E、硒和类胡萝卜素。还有一个最牛的就是茶多酚。茶多酚是一类含有多个酚羟基的化学物质。极易被氧化为醌类。具有很强的抗氧化作用。茶多酚的抗氧化能力是维生素E的6~7倍。是维生素C的5~10倍。现在茶多酚也已经被应该到化妆品领域。

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茶叶虽好。但是也要适度。切记不要饮浓茶。膳食指南也有写到：长期大量饮用浓茶。茶叶中的鞣酸会阻碍铁营养素的吸收。特别是缺铁性贫血的人。还有就是浓茶有助提神。有睡眠障碍的人。睡前不要饮茶或者是尽量不饮茶。
作者：崇珊珊
国家二级公共营养师/注册营养技师/高级健康管理师/王兴男教授营养特训班三期学员
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我是谨言。谨言慎行的谨言。热爱茶文化。欢迎一起学习进步哦！
现代科学的大量研究证实。茶含有与人类健康密切相关的生化成分。这些主要成分是茶多酚。咖啡因和脂多糖。茶不仅具有清热。清热。解热。化痰。消腻减肥。清心解毒。解毒醒。解渴。消火。明目。止痰。除湿的药理作用。。还有放射病等现代疾病。心脑血管疾病。癌症和其他疾病都有一定的药理作用。茶确实是天然的健康饮品。同时。茶本身具有丰富的文化遗产。茶在身体健康和精神内涵方面全面提高生活水平。
一。茶的作用：有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性。是人体的自由基清除剂。据有关部门研究。1毫克茶多酚去除对人体有害的过量自由基的功效相当于9微克的超氧化物歧化酶（SOD）。远远高于其他类似物质。茶多酚阻断脂质过氧化和清除活性酶。根据测试结果。茶多酚的抗衰老作用比维生素E强18倍。
二。茶的作用：有助于抑制心血管疾病茶多酚在人体脂肪代谢中起重要作用。人体的胆固醇。甘油三酯等含量高。血管壁沉积。血管平滑肌细胞增生。形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。茶多酚。尤其是茶多酚中的儿茶素心电图和EGC及其氧化产物茶黄素。有助于抑制这种斑块增生。减少纤维蛋白原。从而形成血凝。并凝固清除以抑制动脉粥样硬化。茶含有大量的维生素C 。以降低胆固醇值。成为应对过量胆固醇的最佳饮品。茶叶产区中风死亡率显着低。维生素C缺乏引起的心绞痛和心肌梗死死亡率较高。
三。茶的作用：有助于预防和对抗癌症茶多酚可以阻断亚硝酸铰链等各种致癌物质的合成。具有直接杀灭癌细胞。提高机体免疫力的作用。根据相关资料。茶中的茶多酚（主要是儿茶素）有利于预防和辅助治疗各种癌症。如胃癌和肠癌。保持血液清洁和弱碱性是茶的秘密。绿茶可以最大限度地减少香烟的危害。
四。茶的作用：有助于预防和治疗辐射损伤茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60的能力。根据相关医学部门的临床试验。证实癌症患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病可以用茶提取物治疗。效率超过90％;对于血细胞减少症的治疗。茶提取物治疗的效率高达81.7％;更好地治疗因辐射引起的白细胞减少症。