为什么“82年”的拉菲才是最好的？( 二 ) _经验知识

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对于波尔多葡萄酒爱好者来说。2005 年又是一个一生之中可遇而不可求的好年份。在生长季。波尔多经历了温暖干燥的夏天。8 月和 9 月的降雨给足了葡萄生长所需的水分。到了采收季。波尔多一直阳光充沛并伴有夜间凉风。因此包括梅多克、佩萨克-雷奥良和右岸地区甚至一些卫星产区都生产了许多顶级美酒。从帕克给出的年份评分也可看出。各产区整体评分均在 95 分及以上。在葡萄酒尚未装瓶时。帕克就曾给波尔多 8 个酒庄的葡萄酒给予了满分评价。有人甚至说它是继 1982 年和 2000 年后的又一超级年份。不过在正式发行后。仅欧颂和克里奈教堂（L'Eglise Clinet）的葡萄酒获得了满分。更出人意料的是。在 2015 年公布的帕克评分中。他再次给 12 家酒庄的葡萄酒打上了 100 分。2005 年也因此成为了拥有第二多满分酒的波尔多年份。6、2009 年满分葡萄酒：爱士图尔、宝嘉龙和滴金等重点关注产区：波亚克、圣朱利安和圣埃斯泰夫等

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在帕克给出的波尔多葡萄酒评分中。2009 年一共获得了 19 个满分。是波尔多目前获得满分最多的葡萄酒年份。帕克还曾宣称 2009 年是波尔多葡萄酒近 32 年来品质最佳的年份。其品质远远超过 21 世纪初期的葡萄酒。毫无疑问。这的确是 21 世纪以来最伟大的年份之一。虽然在 4-6 月波尔多部分地区遭遇了不同程度的冰雹灾害。但该年份多数时候还是阳光明媚。甚至打破了当地的日照时长记录。自 8 月开始。波尔多的气候都近乎完美；到了采收季。波尔多的白天大多温暖干燥。夜晚和早晨都十分凉爽。达到完美成熟度的葡萄在当时的葡萄园更是随处可见。正是这种天时地利才造就了波尔多辉煌的 2009 。7、2010 年满分葡萄酒：拉图、侯伯王和里鹏等重点关注产区：波亚克、圣朱利安、圣埃斯泰夫和格拉夫等

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继伟大年份 2009 年后。紧随其后的 2010 年成为了波尔多又一个传奇。2010 年 4 月中旬。波尔多迎来了当年的花期。由于开花不均。当时的梅洛受到了不同程度的影响。不过这倒使得葡萄风味变得更加凝练。6 月上旬的湿冷天气并不利于葡萄的生长。不过随后波尔多就出现了长时间的温暖天气。2010 年也因此成为了自 1949 年以来最干燥的一年；9 月适量的降雨使得葡萄得以完美成熟。不过帕克却在他的个人网站写道。2010 年的确是个非常伟大的年份。但并没有超过 2009 年和 2005 年。甚至没有超过 2000 年。当然并不能因为他说的这些话就否定 2010 年份葡萄酒的伟大之处。因为整体而言该年份也曾有 12 款葡萄酒获得了他的满分好评。包括米歇尔?贝丹（Michel Bettane）在内的许多专家也都表示这是一个比 1982 年更值得期待的好年份。
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