【鸽子整个炖还是切开炖好】从营养学的角度来说，差别不大 。
炖全鸽和炖切鸽在保存营养上没有太大区别 。但是从配料的美感来说 。因为鸽子很小 。为了显得高，有重量感 。一般整个炖的就多了 。另外，整个炖肉可以把一些食物放进鸽子的肚子里 。这样食材的味道会更多的融入到肉里 。汤汁也更丰富 。只需要炖的时间相对长一点 。
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