一：紫苏
紫色或紫绿色 。质脆 。嫩枝紫绿色 。断面中部有髓 。气清香 。味微辛 。
紫苏叶能散表寒 。发汗力较强 。用于风寒表症 。见恶寒、发热、无汗等症 。常配生姜同用；如表症兼有气滞 。有可与香附、陈皮等同用 。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶 。紫苏叶是一种在我家用的美味的调味品 。人们常常用它的叶子来做菜 。它的美味经常和蛤蒌相提并论 。
二：鱼腥草
可用来炒菜也可入药 。全株入药 。有抗菌、抗癌、抗病毒之功效 。治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等 。
1.清热解毒
鱼腥草性寒泄降 。以清解肺热见长 。常常配伍黄芩、浙贝母、知母等中药治疗痰热咳喘等病症 。
2.利尿通淋
鱼腥草善于清膀胱湿热 。有清热除湿 。利尿通淋的功效 。长配伍车前草、白茅根、海金沙等中药治疗湿热泻痢 。热淋涩痛等病症 。
3.消炎
鱼腥草是天然而又安全的抗生素 。有助于清热消炎 。抗病毒 。而且它的药性通达人体上中下三焦 。对于各种细菌病毒所引起的风热感冒 。咽炎 。肺炎等炎症 。泌尿系统感染 。生殖系统感染 。皮肤炎症均有极好的疗效 。
4.抑菌
鱼腥草中的鱼腥草素对于金黄色葡萄糖球菌 。白色葡萄球菌 。痢疾杆菌 。铜绿假单胞菌 。变细杆菌 。副大肠杆菌 。革兰阳性芽胞杆菌有一定的抑制作用 。并对葡萄球菌抑制作用较强 。
5.消痈排脓
鱼腥草辛寒 。能够消痈排脓 。既能外用治疗热毒疮疡 。又可内服治疗痰热壅肺 。胸痛 。咳吐脓血腥臭等病症 。
6.增强免疫
鱼腥草可以增强白细胞的吞噬能力 。提高血清备解素 。在治疗气管炎时 。合成鱼腥草素可使患者白细胞对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高 。血清备解素明显升高 。
三艾草
具有特殊的馨香味 。做成枕头 。有安眠助睡解乏的功效；全草可入药 。有温温经止血、散寒止痛、平喘止咳、安胎、抗过敏等作用 。此外全草作杀虫的农药、薰烟作房间消毒、杀虫药 。
1.驱蚊
艾草有一种特殊的香味 。能够有效驱蚊 。每天晚上将艾草点燃 。散发出来的烟雾可以起到驱蚊作用;将艾草、菖蒲加水浸泡 。用来拖地;将艾草煮水涂抹到身上;在房间里挂一根阴干的艾草条 。都能起到驱除蚊子、飞蛾、虫子的良好功效 。
2.平喘镇咳
艾草具有镇咳、平喘、祛痰的功效 。可以起到防治老年慢性支气管炎或哮喘的作用 。
3.祛湿散寒
艾草性味苦、辛、温 。入脾、肝、肾 。有散寒除湿的功效 。可用于风湿性关节炎﹑头风﹑月内风、女性虚寒等 。
4.温经止血
艾草入肝脾经、肝藏血、脾统血 。则其辛行气血、温通散寒、苦可坚阴 。能暖气血而温经脉 。具有温经止血之功 。故可用治虚寒性等多种出血病证 。
5.抗菌
艾叶是一种抗菌抗病毒的药物 。对大多数病毒和细菌有抑制和杀伤作用 。对呼吸系统疾病有极好的防治作用 。艾叶烟熏酒时一种简便易行的消毒抗菌方法;此外 。艾叶的茎 。叶都含有挥发性芳香油 。能够产生其他的芳香 。可以用来驱蚊虫 。净化空气.中 医上常把艾叶加工成“艾绒”放在穴道上灼烧来治疗疾病 。
6.抗过敏
艾草可以起到抗过敏的作用 。对于治疗湿疮疥癣 。祛湿止痒有非常好的效果 。
7.增强免疫力
艾草中含有大量的化学成分 。除了挥发油之外 。还含有鞣质 。黄酮 。醇 。多糖 。微量元素和其他有机成分 。这些成分能够有效帮助调节人体营养需求 。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱 。以增强人体对疾病的抵抗能力 。
四马齿苋
肥厚 。似马齿状 。嫩茎叶还可作蔬菜 。也是中药中不可缺少的一味药材 。全草供药用 。有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿作用 。
1.杀菌消炎
马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效 。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用 。有“天然抗生素”的美称 。
2.降血压
马齿苋中含有多种钾盐 。高钾饮食具有一定的降压效果 。钾离子可直接作用于血管病 。能有效保护血管免受侵害 。所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率 。
3.辅助治疗糖尿病
食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌 。从而促进胰岛素分泌 。以调节人体内糖代谢过程 。进而降低血糖浓度 。对糖尿病患者有较好的食疗作用 。
4.防治心脏病
【夏天到了,我们农村都有哪些可以食用野菜？它们都有什么样的功效？】
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