【米其林餐厅和米其林轮胎有什么关系？几星几星究竟有啥作用？】
1900年 。米其林轮胎的创始人出版了一本杂志 。杂志的名为《米其林指南》 。这本杂志的内容是供旅客在旅途中可选择的餐厅 。《米其林指南》其实是美食及旅游书籍的总称 。其中的红皮指南就是吃货们津津乐道的餐厅美食评价指南 。
评价餐厅美食之前 。评委会先评价餐厅舒适等级 。是用一副刀叉的符号代替的 。最高为五副刀叉 。最低一副刀叉 。只有先拥有一副刀叉 。才有资格获得星星 。这个星星从一颗星到最高的三颗星 。主要针对的是烹饪水准 。米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻 。一旦检查完毕 。该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆 。以确保下一次检查的公允 。而且监察员必须自己掏腰包 。以至全世界现今也只有【68家】米其林三星级餐厅 。其星级评鉴分三级：一星就是值得去 。有独特特色风味的餐厅 。二星就是厨艺高超 。值得绕远路去拜访的餐厅 。三星就是好吃到爆炸 。坐飞机去吃都不为过的 。
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