不一定 。你应该看到撒尿牛肉丸的体积变大了 。浮到表面继续煮3分钟左右就熟了 。
【牛肉丸浮起来是不是熟了】很多人觉得煮丸子只要浮起来就熟了 。但是一些更大的球 。比如可能会飘起来的撒尿牛球，中心温度只有45.4 。尤其是冷冻丸子直接在锅里煮的时候 。中心温度可能更低 。你需要把肉丸再次放入沸腾的锅中，继续加热3-5分钟 。此时，中心温度可高于70 。这个温度可以杀死致病菌 。确保食品安全 。
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