它可以杀菌和改善菠萝蜜核的味道 。
菠萝蜜通常在吃完果肉后去皮 。所以可能会有更多的唾液、细菌、牙髓留在石头上 。所以一般在烹饪前要彻底清洗干净 。而且烹调时，要适量加些盐杀菌 。
而且菠萝蜜核本身味道比较淡 。加入适量的盐一起煮也能改善菠萝蜜核的口感 。稍微咸一点 。
【煮菠萝蜜核为什么要加盐】
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