【年份久的陈皮怎么吃最好】建议煎服 。
经过长时间的陈皮 。内部的挥发油类物质会减少很多 。闻起来不酸 。而且里面黄铜的含量也会增加 。它的营养价值也会上升 。
而如果只是泡在水里喝 。有效物质可能不会完全浸出 。从而造成配料的浪费 。所以还是煎服比较好 。因为煎的时候煮的时间和水温都够 。将足够陈年的陈皮活性成分混入水中 。而且熬的时候会蒸发很多水分 。和浓缩陈皮的浓度 。能起到更好的作用 。
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