做麻辣牛肉干需要什么配料？ _经验知识

数不尽的美景。吃不完的美食。今天我们分享一下风趣小吃麻辣牛肉干。牛肉的营养大家更是心知肚明。牛肉含有矿物质和维他命B群。包括烟酸。维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。这道美食不仅味道麻辣鲜香诱人、入口酥香成渣、酸甜鲜辣适中更是大宴小酌之佳品啊。

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做法：①牛肉切成条。锅内放清水加入料酒、盐（盐要能把肉煮进咸味的量）、姜、八角、三奈。然后放入切成条的牛肉一起煮。煮好的牛肉捞起以后。冷透备用
②锅内放油。（油正好可以盖住牛肉）油温七成把冷透煮好的牛肉放入锅内炸制。炸到肉色变褐色以后捞起来。不要炸得太老。不然会很硬

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做这道菜时要选择筋膜少的牛里脊或者牛腿肉。这样做出来的牛肉干比较好嚼。味道麻辣鲜香。不管是做零食还是做酒菜都是可以让人食欲大开。垂涎欲滴啊。
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其他观点：
谢邀!下面跟大家简单分享一下个人总结的麻辣牛肉干食材配方及做法:
食材主料: 酱牛肉1000克、姜10克、干辣椒20克、圆葱50克；配料 :花椒5克、白糖3克、盐5克、白芝麻5克、食用油适量
1、首先我们把牛肉酱熟。凉透后切成5毫米左右的片。装盘备用。
2、炒锅中加入少许油。油温5成热的时候。下入干辣椒20克、花椒5克、姜丝10克、圆葱50克小火慢慢炒出辣味。
3、放入牛肉干炒到半干。期间不停的搅拌。
4、牛肉炒干了后。加入糖3克、盐5克、中火继续翻炒均匀。
5、最后出锅前撒点白芝麻。这道好吃的麻辣牛肉干就做好了。希望我的麻辣牛肉干做法能对大家有所帮助。【欢迎转发、关注、点赞】