【吃腊肉需要提前煮一下吗】
需要 。
不管是清蒸还是炒腊肉 。烹饪前最好先煮熟 。因为熏肉里加了很多盐来腌制 。烹饪可以稀释其中的盐分 。培根味道更好 。如果你不做饭 。咸肉吃起来特别咸 。另外，腊肉中的亚硝酸盐在烹饪过程中会慢慢溶解 。吃起来会更健康 。同时，腊肉泡水后口感会变好 。
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