对于你的这个问题 。首先老农民没有“闲置”之说 。这词用在我一个农民身上实属欠妥 。新生代农民不好说 。据我所知 。老一代农民好多人都当过民办教师 。民兵 。有些参加过越战预备役部队 。更有些当过教师 。当过工人 。他们为我们新的社会贡献比我们新生代多的多 。望斟酌！回到你的问题上面来 。你要做休闲农庄试着可以以老农民为特色的一个农庄 。全部以老农民为主的休闲农庄 。可以参考如下：
第一 。种养殖业 。也许我们现在对于种养殖大部分都是以教科书版的路线 。但是你如果交与老农民手里 。他们对于种养殖都有自己的一套经历体系 。如根据二十四节气种植 。根据农作物的特性养殖 。他们不是照本宣科 。而是以最原始最为绿色安全的经验来做 。这样做的弊端可能不及你的机械式种养殖效益 。但是既然休闲农庄 。觉得这些问题可以解决 。
第二 。文化类 。不要以为老农民就只是种田的 。大错特错 。就以秦皇故里的我为例 。我们村你要搞文化 。可以给你一一列举 。近年来的广场舞最新特色 。传统的就是我们每年正月要唱大戏（秦腔） 。演员都是本村的地地道道的农民 。就这些老农民 。随口一喊 。吼出来的秦腔和剧团差不了一二 。想象一下 。唱秦腔需要的乐队成员有板胡、二胡、长笛、唢呐、锣鼓、等等等 。幕后有化妆师、对词的、总管（导演）、服装师等等 。这只是一小部分 。会唱京剧也有 。会杂耍的也有 。会武术的也有 。当然像朱之文这样更有 。只要你给他们舞台 。稍加培训 。这就是特色！
第三 。美食类 。既然农庄 。农家菜的美食建议就找当地农民们做 。才有自己的特色 。就用老式铁锅柴火 。做出的柴火鸡啊 。铁锅羊肉啊 。等等 。附带当地山村野菜 。时疏野果 。当然也可以加上高大上菜谱或者西餐 。
第四 。手工技术类 。剪纸、手工编织、花匠等等 。强烈建议把当地原始小作坊附带 。更是一大特色 。老豆腐作坊 。老式红糖作坊 。老式磨坊、油坊等等
【对于大量闲置的老农民,休闲农庄如何合理运用老农等人力资源？】综上 。休闲农庄 。还是要因地制宜 。切记不可急于求成 。前期做好调查研究 。做好策划 。然后执行就可以了 。还有就是最主要一点 。不要以为老农民没有技术 。他们身上的技术你只是没有挖掘 。更不要以为老农民不好打交道 。那就大错特错 。你只要心诚做事 。他们会不遗余力助你一臂之力 。现在的老农民他们可是实实在在的身体力行 。为了我们这一代人付出了毕生心血之人！请务必善待他们！
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