橙子是芸香科柑橘类植物的果实 。和柑橘类水果 。在它的果皮、纤维和种子中 。会含有大量的柠檬苦素等类似化合物 。所以橘子被冻伤后 。这些苦味物质被释放到果肉中 。会让味道变苦 。
【橙子冻了为什么会变苦】但是橘子是冷冻的 。只会造成营养流失 。只是口感下降而已 。不产生对人体健康有害的有毒成分 。所以当橙子被冷冻时 。只要没有腐烂、异味等异常现象 。还是可以吃的 。
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