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美式咖啡与意式咖啡有什么不一样？

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美式咖啡和意式咖啡在口味很大区别 。美式咖啡简单速成 。口味比较淡；而意式咖啡的口味则比较纯正、浓郁 。两者还在比例、煮法、功效等多方面有所区分 。
1、比例不同
意式咖啡简称意大利咖啡 。代表做品有意式浓缩 。意大利人最爱的咖啡 。
只有30cc、按1:5的比例加热水 。即是美式咖啡 。即淡咖啡 。
2、煮法不同
美式咖啡机做出来的是美式咖啡 。意式咖啡机做出来的是意式咖啡 。
意式咖啡机利用由适当的压力及合适水温的水快速的(一般为25-30秒)通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液(30cc左右) 。所煮出来的咖啡称为意式咖啡 。其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡 。像拿铁 。卡布其诺 。焦糖玛琪朵等 。都是加入不同的物品所结合出来产生的产品 。
而美式咖啡 。用美式滴滤式咖啡机 。咖啡粉放置於滤杯中 。插电开开关 。会自动滴漏下来的那种 。观看其时间要看杯数及水量 。浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同 。
3、喝美式咖啡有利于减肥
咖啡热量很小 。一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的热量 。餐后喝杯美式咖啡 。能有效地分解脂肪 。美式咖啡中的美式咖啡因 。具有促进脂肪分解的作用 。将脂肪释放在血液中 。所以喝美式咖啡也可以减肥 。一般来说1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以达到理想的减肥状况 。
意式咖啡烘焙温度高 。味道虽然浓郁 。但咖啡因含量比较少 。不利于减肥
美式咖啡口味比较淡 。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟） 。所以咖啡因含量较高 。
意式浓缩咖啡 。是一种口感强烈的咖啡类型 。方法是以极热但非沸腾的热水 。借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡 。
其他观点：
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机 。摩卡壶等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡 。其煮出来的基本咖啡一般称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡 。意式咖啡一般来说是很浓厚的 。而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡 。像拿铁 。卡布其诺 。焦糖玛琪朵等 。都是加入不同的物品所结合出来产生的产品 。
而美式咖啡 。一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机 。咖啡粉放置於滤杯中 。插电开开关 。自己会自动滴漏下来的那种 。我们一般称为美式咖啡 。其时间要看杯数及水量 。浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同 。
1、口味不同
意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁 。
美式咖啡的特点就是简单速成 。口味比较淡 。美式咖啡浅淡明澈 。几近透明 。甚至可以看见杯底的褐色咖啡 。
2、制作方式不同
意式咖啡是以极热但非沸腾的热水 。借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡 。
美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡 。又或者是意式浓缩中加入大量的水制成 。
3、发源地不同
意式咖啡发明及发展于意大利 。年代始于20世纪初 。
美式咖啡起源于美国 。是最普通的一种咖啡 。
其他观点：
【美式咖啡与意式咖啡有什么不一样？】“意式咖啡” 。是“意式浓缩咖啡”的简写 。英文是“ESPRESSO” 。这个词是从意大利语里借来的 。原意是“快速制作”的意思 。而这个字眼放在咖啡场景里时 。是指热水借高压快速萃取咖啡精华后的成品 。它浓烈 。上面还有一层金黄的泡沫 。是由咖啡油脂与二氧化碳组成的Crema 。之所以在翻译成中文的时候 。加上“意式” 。大约是因为人们认为这样的浓缩咖啡源自意大利（这个起源地其实待考） 。不过 。确实是意大利人率先发明了意式浓缩咖啡机（最早的专利出现在1884年） 。这类机器不仅能快速制作咖啡饮品 。而且还能让咖啡表面浮现Crema 。于是掀起了ESPRESSO热潮 。至今不衰 。很多花式奶咖 。都是以意式浓缩咖啡为基底 。加入不同比例的热牛奶、奶泡调制而成的 。
所谓“美式咖啡” 。英文原文是“Americano” 。二战时美国士兵在欧洲喝不惯特别浓烈的ESPRESSO 。就在浓缩咖啡里加入热水 。因此得名“Americano” 。后来就发展成一种咖啡饮品的名称 。目前咖啡馆里的Americano配方 。其实一直没有定论 。有人喜欢把热水和ESPRESSO的比例设为1：1 。但也有人喜欢三分之二的部分是水、三分之一是ESPRESSO 。或者ESPRESSO的比例更大一些 。你当然可以自己定制 。让咖啡师按照你的想法做出一杯AMERICANO 。除了水与浓缩咖啡的比例可以自由发挥、因而时有争论哪种方法更正统外 。另外一个争论 。就是注入水和浓缩咖啡的顺序 。是把水倒入浓缩咖啡、还是把浓缩咖啡倒入水中 。这个顺序其实对咖啡口味还是有影响的 。目前看 。美国人的Americano是先放浓缩咖啡、再倒入热水 。口感就没有那么浓烈 。而澳大利亚、新西兰则是先放水再注入浓缩咖啡（他们叫Long Black） 。口感相对浓烈些 。

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