【香肠晒到什么程度比较好】
八成干 。
一般来说，猪肉或其他肉类切碎，盐腌，放入肠衣 。然后风干制成肉类食品 。香肠富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇等成分 。同时，这些组件容易受到细菌的攻击 。所以如果干燥的程度 。那么香肠很容易变坏 。
但是如果空气太干燥 。香肠的味道又会失去太多 。味道太硬，太干，太木等等 。一般情况下，最好将香肠烘干至八成左右 。此时，香肠中的大部分水分已被除去 。但是不会觉得太干 。
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