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1、泡菠萝的水是淡盐水 。
2、吃鲜菠萝时 ， 最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了 。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害 。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量 。
3、菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶 ， 可以分解体内的蛋白质 ， 对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛感 ， 盐水可以浸出甙类 。
【泡菠萝的水是什么水冷水嘛 泡菠萝的水是什么水】4、把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里 ， 去掉酸味 ， 让菠萝吃起来更甜 。也可以放在开水里煮一下再吃 。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性 ， 到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中 。经煮沸后口味也得到改善 。
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