酒桌上的文化在我国源远流长 。无论是婚庆酒席 。还是亲朋好友、同学们聚会 。公司开业庆典酒会等等都少不了酒的身影 。每个人都知道酒喝多了伤身 。容易使自己出丑、丢人 。甚至是耽误了正事 。但有些社交场合 。如签订合同、长辈或者是领导给你敬酒 。你不喝又不行 。推杯换盏之中 。往往喝的面红耳赤 。头晕目眩 。最后瘫倒在酒桌之上 。人们常说：“这酒啊看起来像水 。喝到嘴里辣嘴 。喝到肚里闹鬼 。走起路来绊腿 。半夜起来找水 。早上醒来后悔 。”无不为酒喝多了 。难受而后悔 。这时 。有的朋友就会想：这世上有什么方法 。能使我喝酒不醉呢？
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这要从两个方面考虑：一是与个人所含有脱氢酶多少有关 。二是用其他方法解酒 。
既然我国有着悠久的酒文化 。古代人自然也有喝多了的时候 。那么他们又是怎么解决喝多了的问题呢？
“来 。快给老爷盛一碗醒酒汤来 。”夫人对管家吩咐道 。
不少书籍或者是影视作品里 。都会有这样的场景 。那么 。古代人的醒酒汤都有哪些？又有什么组成的呢？今天 。我来给朋友们介绍一下 。
一、中药方
1、【葛根散】出处《儒门事亲》
【配方】甘草、干葛花、葛根、缩砂仁、贯众各等分 。
【用法及主治】煎汤服 。解酒毒 。
【注解】甘草：具有补脾益气、祛痰止咳、清热解毒、缓急止痛、调和诸药的功效；葛花：具有解酒、醒脾的作用；葛根：解表止痛、治疗麻疹、生津止渴等功效；缩砂仁：具有行气调中、和胃醒脾的功效；贯众：清热解毒 。
2、【解炎化酒汤】出处《辩证录》
【配方】人参30克、柞木枝60克、黄连9克、茯苓15克、菖蒲3克、寒水石9克 。
【用法及主治】煎汤服 。恣饮烧酒 。力不能胜 。一时醉倒 。
【注解】人参：补脾益肺、大补元气、生津液、安神的作用；柞木枝：具有催产作用；黄连：清热燥湿 。泻火解毒；茯苓：具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效； 菖蒲：具有化痰、开窍、健脾、利湿的功效；寒水石：具有清热降火、利窍、消肿的功效 。
3、【治酒醉不醒方】出处《备急千金要方》
【配方】葛根汁 。
【用法及主治】煎服 。治酒醉不醒 。
【注解】葛根主要含有：异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮甙及花生酸等成分 。
经现代药理研究葛根具有 。提高肝细胞的再生能力 。恢复正常肝脏机能 。促进新陈代谢 。防止脂肪在肝脏堆积 。强化肝胆细胞自身免疫功能 。抵抗病毒入侵的功能 。并且有降低血糖 。延缓衰老、促进造血功能等方面的作用 。
此方解酒效果不错 。我每次聚会之前 。都会提前喝上一杯葛根粉冲泡的水 。除了有解酒使人不易醉之外 。还有防止酒精对肝脏的损伤 。保护肝脏的作用 。对于常有酒局的朋友 。是个不错的保肝、护肝及解酒的方法 。
4、【解酒仙丹】出处《寿世保元》
【配方】白米仁、葡萄、薄荷叶、侧柏枝、细辛、樟脑、细茶、当归、丁香、官桂、砂仁、甘松
【用法及主治】煎汤服 。解酒毒 。
5、菘菜羹 。出处《太平圣惠方》
【配方】菘菜二斤 。
【用法及主治】煎汤服 。解酒毒 。
【注解】松菜：即白菜、大白菜 。具有生津止渴 。通利肠胃、清肺消痰 。解热除烦的功效 。临床上 。常用于治疗肺热咳嗽、消渴、食积、便秘、丹毒等症 。
6、【蔗浆粥】出处《粟珍集》 。
【配方】甘蔗500—1000克 。粳米50克 。
【制法】先将粳米煮成稠粥 。再将甘蔗捣汁 。加入 。搅匀 。可随意食用 。
【用法及主治】清热润燥 。止渴生津 。适用于肺热咳嗽、口干舌燥 。兼助脾气 。利大肠 。除烦热 。解酒毒 。
【注解】甘蔗：具有助脾气、除心胸烦热、消痰止渴、解酒毒的作用；粳米：具有补脾、和胃、清肺的作用 。两物合用 。既能解酒毒 。又能护脾胃 。
7、酸枣葛花解酒汤：
【配方】酸枣、葛花各10-15克 。一同煎服 。
【用法及功效】一同煎服 。醒酒、利尿 。
【用什么来解酒？】【注解】葛花：具有解酒、醒脾的作用 。酸枣具有补肝、生津、宁心、敛汗的功效 。
8、【葛花解酲汤】出处《丹溪心法》 。
【配方】莲花、青皮三分去穰 木香各2.5克、橘皮去白、白茯苓、人参、猪苓各7.5克、神曲炒、泽泻、干姜、白术各10克、白豆蔻仁、葛花、砂仁各25克 。
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