【红皮鸡蛋与白皮鸡蛋哪个有营养】红皮鸡蛋和白皮鸡蛋营养一样 。
蛋壳的主要成分是碳酸钙 。直到最后3-4个小时 。所有的蛋壳在碳酸钙的作用下保持白色 。此后 。蛋壳上是否有色素 ， 沉积了什么样的色素 ， 沉积了多少色素 。决定了蛋壳的最终颜色 。色素沉积是由母鸡的基因控制的 。如果没有色素沉积 。然后蛋壳是白色的；如果原卟啉色素沉积 。然后蛋壳会呈现棕色 。也就是红皮鸡蛋 。
另外 ， 蛋黄和蛋清是在蛋壳之前形成的 。蛋壳颜色并不能直接影响鸡蛋的营养成分 。可见蛋壳的不同与营养价值无关 。
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