去年在广州去吃过几次素食自助餐 。菜品还是不错的 。生意也不错 。所以也有在郑州开一个的想法 。不过还没有落实 。现在的人们越来越注重养生 。吃素的人也越来越多 。素食餐厅更多的是一个概念 。和普通的自助餐其实没多大区别 。就像人们偶尔去吃一次火锅一样 。他们也是偶尔去吃一次素食自助餐 。最基本的还是要做的好吃 。回头客才会越来越多 。尤其是县城这样的小地方 。
1 。餐饮前期最大的开支是房租和装修 。这两项至少要投资50万 。再加上后期的流动资金 。首先看看自己的预算够不够 。
2 。素食自助餐厅概念很好 。不过里面的菜品 。煎炸烹炒可是一个不少 。对厨师的要求很高 。比做火锅要麻烦多了 。所以看你能不能找到好厨师 。
3 。做生意讲究地段 。地段 。地段 。不要看很多偏僻的小店生意火爆 。那是好多年积累的 。所以没有好地段也要谨慎投资 。
4 。素食餐厅票价一般是二三十块钱 。但是现在的很多素菜也不比肉便宜多少 。但是如果要提高价格 。又会让顾客流失到那些荤素都有的自助餐厅 。
【在县城开个素食自助餐厅怎么样？】综上：县城开素食自助餐厅要谨慎 。需要考察竞品 。消费能力等 。河北一个县城和广东一个县城情况是不一样的 。
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