红薯玉米面窝窝头的做法 红薯玉米面窝窝头怎么做

可以当主食的食物有很多,在我们的日常饮食中,一些做蔬菜用的食材其实也可当主食,土豆、红薯、芋头等皆是如此,这次要分享给大家的是用红薯当主食的做法,将红薯搭配玉米面做成窝窝头,揉一揉蒸一蒸,营养且健康,红薯的价值其实非常高,富含维生素C,对于补充、消化、吸收等都有好的帮助,红薯既是菜也是药,价值相当丰富 , 另外一点便是红薯是属于低脂的食材,多吃也不会长肉 , 下面我便将做法分享给大家 。

红薯玉米面窝窝头的做法 红薯玉米面窝窝头怎么做

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红薯玉米面窝窝头的做法:备用食材:红薯100克,玉米面80克,清水50克 , 白糖10克,糯米粉30克;
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制作过程:第一步,红薯事先洗干净 , 削去皮,将红薯切成片或者是小块 , 隔水放入锅中,蒸大概15分钟 , 将红薯蒸熟后,盛出来,用勺子压成泥;
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第二步 , 玉米面和糯米粉准备出适量 , 混合后,最好可以过一遍筛子,将面粉加入在红薯泥中,再加上点白糖 , 加入50克的清水,一边加水一边搅拌;
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第三步,将其搅拌成絮状,再揉成光滑的面团 , 用手揪一小块面团,先将其搓圆,再用一手指戳入圆球中不断旋转 , 做成锥形 , 窝窝头胚子就做好了;
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第四步,可根据个人的喜好调整大小,依次都做好,隔水摆放在蒸屉上 , 在锅中添上水,放入窝窝头,锅开后,计时10分钟,窝窝头就蒸熟了;
红薯玉米面窝窝头的做法 红薯玉米面窝窝头怎么做

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【红薯玉米面窝窝头的做法 红薯玉米面窝窝头怎么做】第五步,关火后,直接打开锅盖,取出蒸好的窝窝头,颜色特别诱人,趁热吃 , 口感细腻且带着红薯的香味 。
小编总结:粗粮细作,这款红薯玉米面窝窝头是非常不错的选择,玉米面的口感本有些粗糙,但加入了红薯和糯米粉这两者后,口感变得非常软糯 , 而且还有红薯的香甜味道,不需要另外放糖也能吃得过瘾,这窝窝头在早餐吃或者是当主食都行,红薯的价值非常高,补维C、助消化,大家平常可多吃,尤其是女孩子,担心一般的主食会长肉,而这款红薯玉米面窝窝头却不会 , 在营养均衡的条件下还可保证低脂,别错过了 。
烹饪小技巧:1、红薯的水分不宜太多,因此建议要隔水蒸熟,不可水煮 , 否则水分多会比较粘手 , 整个红薯蒸会比较浪费时间 , 切成片或者是块体积?。?更易蒸熟,大家可根据实际的情况选择怎样蒸熟;
2、红薯压成泥尽量要细腻一些,可以用料理机打成泥,红薯泥细腻一些,做窝窝头口感也会更加细腻,增加糯米粉会有软糯的口感,不喜欢的可以直接用白面粉代替,如果觉得水量有些少,会比较干,可以自行适当加上点水;
3、做窝窝头胚子的时候可以根据个人的喜好来做 , 记得要将顶捏的尽量尖、高一点 , 因为经过蒸制后顶会适当塌一点 , 事先做好更加美观 , 窝窝头如果个人?。?一般10分钟就熟了,可以根据实际的情况调整时间 。

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