煎牛排怎么做好吃又嫩，煎牛排的技巧介绍
食材
牛排、芝麻油、盐、黑胡椒粉、橄榄油、青豆、土豆 。
文章插图
步骤
1、在煎牛排之前，将牛排洗净后，用纸巾将牛排的表面擦干 。
2、取一大匙芝麻油，把擦干表面的牛排遍抹一层芝麻油，盖好，重新放入冰箱 。
3、在煎之前的半个小时左右 ， 从冰箱里面取出，放置10分钟以后，用纸巾擦干牛排表面的芝麻油，均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制15—20分钟 ， 再用纸巾吸干表面的水分 。
4、开大火，烧热平底锅，放入油，烧热后，把牛排放入煎1—2分钟后，翻面再煎1—2分钟，转中火，平均每两分钟翻面一次，煎到自己喜欢的火候即可 。
【煎牛排的技巧 煎牛排怎么做好吃又嫩】5、就是把速冻的青豆倒入炒锅 ， 加盐 ， 加橄榄油，加黑胡椒粉，加一匙水，和少许糖，烧开后转中火 ， 焖一两分钟后 ， 关火，让余热继续把豆子焖入味即可，直接把小一点的土豆煮熟，捏碎，然后将蔬菜配着牛排一起吃，非常美味 。
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