山东有哪些小吃和美食？( 二 ) _经验知识

黄河刀鱼特产与山东东营。作为山东本地独有的鱼种类。食用方法非常多。可以烹饪煎炸焖煮。油炸的黄河刀鱼酥香干脆。焖煮的鲜美爽口。深得山东人们的喜爱。

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4、德州扒鸡
德州扒鸡已经上百年的历史。在中国的“鸡”美食上。绝对可以独占一席。经过独特制作工艺的德州扒鸡。肉烂骨酥。肥而不腻。香气扑鼻。鸡的表皮呈现出金黄色。鸡肉又透着一点红。轻轻咬一口就能能感觉到扒鸡的香嫩。

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5、利津水煎包
也是属于山东东营的特色小吃。水煎包达到了色香味俱佳的境界。用加了面粉的水浇到锅里。起锅时包子表皮会连成一片。形成油面透明的薄脆状。而且利津水煎包的个头也会明显比其他包子要大。刚出锅的水煎包。面皮金黄、一面酥脆、三面嫩软。肉香四溢。美不胜收

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6、周村烧饼
周村烧饼是中国山东淄博的一种传统小吃。因产于山东省淄博市周村区而得名。是山东省著名汉族美食之一。圆圆一张碗口大的小饼。薄薄的像一层透明的纸饼。一面均匀的洒满一层芝麻粒。

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7、烟台鲅鱼水饺
据说在烟台有个不成文的习俗。每年春天的新鲜鲅鱼上市以后。不管儿子还是闺女。都要先买了新鲜的鲅鱼回家送给父母。这种手法可能有些夸张。但是可以反映出鲅鱼水饺在烟台受欢迎的程度。新鲜的鲅鱼、鲜嫩的韭菜经过混合后。用上面粉包裹成饺子。皮薄馅大。咬上一口。弹牙鲜美。绝对让你的味蕾十分有满足感。