菜角一般作为主餐来吃，也就是要“当饭吃” 。要中午炸 ， 随炸随吃 。说它营养丰富，你看它面、鲜韭菜、鸡蛋、粉条、豆腐等兼备 。加上各种调料 ， 味道鲜香 。
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所以，炸了菜角，就不用再另去准备菜了，要是再做上一锅胡辣汤、西红柿鸡蛋紫菜汤，再配个糖糕、麻叶什么的吃，就是一顿很不错的午饭了 。
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