角黍的来历粽子为什么叫角黍

端午节包粽子，吃粽子，已成节日的主角，我们在品尝粽子美食时，你可知道，粽子还有一个雅称“角黍”，你知道这是什么意思吗？它是怎么来的呢？下面我就为大家聊一聊。

文章插图
我们知道，粽，是“宗”字加一个米字旁组成。《说文》曰：“宗，尊祖庙也” 。由此推想，当初创造“粽”这个字可能是因为粽子是以米为主的一种祭品。
我们还可以看到《续齐谐记》中说：“屈原五月五日投汩罗而死，梦人哀之，每至此日，竹筒贮米，投水祭之” 。

文章插图
所以，古时人们就是把这种用米做的食品当作祭品使用，一直延续至今。端午节吃粽子，成为人民群众一个传统习俗。

文章插图
为什么粽子又叫“角黍”呢？据记载，春秋时期，人们用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；当然，另外也有用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽” 。

文章插图
晋代周处《风土记》云：“仲夏端五，烹鹜角黍，端，始也，谓五月五日也，又以菰叶裹黏米煮熟，谓之角黍” 。可见，从晋代开始，粽子又有了“角黍”一名。为会么把粽子称角黍呢？原来晋代包粽子用的原料是“黍米”，并开始用菰叶包裹使之成角状，称“角黍” 。

文章插图
明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍” 。
【角黍的来历粽子为什么叫角黍】这就是说古时由于我国北方产黍，人们那时多用黍米做粽子，包成角状，称“角黍” 。
到了唐代，粽子又称为“角粽” 。唐代诗人郑谷就写有“诸闹渔歌响，风和角粽香”之句。