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伏特加为什么是苦的？应该如何缓解这种苦涩的口感？

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每个人感受不一样 。苦味感知也不同 。最直接的缓和方法是加冰 。或者加其他饮料
其他观点：
大概是假的伏特加 。或者你对于味道口感的定义不同吧 。
简单介绍一下伏特加 。
【伏特加为什么是苦的？应该如何缓解这种苦涩的口感？】源起
伏特加起源于俄罗斯西部 。白俄罗斯 。立陶宛 。乌克兰和波兰的谷物种植区 。在古俄罗斯文献中第一次提到伏特加在1533年的编年史中 。意为“药”用它来擦洗伤口 。或者服用来减轻头痛 。伏特加的主要成分是土豆 。甜菜糖蜜和谷物 。
波兰人爱用黑麦来制作伏特加 。芬兰人爱用大麦 。而俄罗斯和大部分其他国家倾向于是用小麦 。成品口感也会有所差异 。
伏特加的生产方式和金酒大致相同 。通过五座蒸馏塔蒸馏 。配合活性炭去除原料的味道 。得到纯净的96度的酒液 。一般最后再加水稀释到40度 。就可以装瓶出售了 。
口感

伏特加为什么是苦的？应该如何缓解这种苦涩的口感？

文章插图
其他观点：
不同牌子的伏特加質量也不一樣 。若是比較便宜的 。像是ABSOLUTE或者FINLANDIA都會有明顯的苦味、比較純凈的 。伏特加貴的也很貴 。相對來說性價比還不錯的 。我推薦KETEL ONE 。還有Belvedere 。美國有一款叫做TITO'S的手工伏特加 。口感也很不錯 。不知道在國內買不買得到 。
伏特加有沒有先儲存在冰箱裏冰過？一般來說是冰過以後口感更佳 。（個人不推薦加冰塊 。一是酒精濃度降低 。二是口感改變）
總之 。苦澀的味道是不對的 。好的伏特加應該有甘甜

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