肉食爱好者必看有哪些美味下酒菜呢( 二 ) _经验知识

文章插图
步骤三：将花甲冷水下锅，煮到开始口捞出，然后去掉没有肉的那一边，将调好的料汁，倒入花甲里面，洒一点香菜，翻拌均匀即可。
第五道：凉拌猪肝

文章插图
【肉食爱好者必看有哪些美味下酒菜呢】食材准备：猪肝，葱段，姜片，盐，八角，料酒，蒜末，青椒，小米辣，葱花，花椒面，白芝麻等。
步骤一：新鲜的猪肝洗净，整个冷水下锅，加入盐、八角、姜片、料酒、葱段煮熟捞出，放入凉水中。
步骤二：碗中加青椒、小米辣、蒜末、葱花、花椒面、白芝麻，泼上热油加盐、生抽、香醋、蚝油、白糖、辣椒油，搅拌均匀，待用。

文章插图
步骤三：猪肝切片，倒入调好的料汁，加点香菜、葱花，翻拌均匀即可。这道很适合女生吃，猪肝补血是出了名的厉害，不妨吃一点。
第六道：柠檬手撕鸡

文章插图
食材准备：葱花，辣椒粉，白芝麻，蒜末，生抽，醋，白糖，盐，姜片，料酒等。
步骤一：先准备一个料汁，碗中加入葱花、辣椒粉、白芝麻、蒜末、热油爆香，再加入两勺生抽、一勺醋、一勺白糖、少许的盐，搅拌均匀。

文章插图
步骤二：大鸡腿洗净，冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，中小火煮半个小时，捞出放入冰水中，撕成小条，盛入碗中。
步骤三：再加点煮熟的虾仁、去籽柠檬片的、小米辣、香菜碎，倒入刚刚调好的料汁，拌匀就可以开吃了。