试试这七种素馅饺子入伏吃饺子吃什么馅儿的好 _经验知识

今日入伏，开启长达40天的高温闷热天气，老话说“头伏饺子二伏面”，饺子真是我们的“心头好” ，啥时候都忘不了。那么这几种素馅的饺子一定要试试，最适合夏季吃了，都是用应季的蔬菜作为馅料，搭配多种食材，吃着比肉馅还好吃，还多了一种天然的清甜味道，让人一吃就停不下来。
第一种：黄瓜木耳鸡蛋饺子

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食材准备：黄瓜，盐，木耳，鸡蛋，蚝油，生抽，白糖，鸡精等。
步骤一：黄瓜洗净擦丝，加点盐，腌制一会儿，再把水分挤干。木耳要提前泡发好，切碎。鸡蛋两个打成均匀的蛋液，下锅炒熟，铲碎，盛出。

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步骤二：把黄瓜丝、木耳碎、鸡蛋碎，倒入一个大碗中，加蚝油、生抽、白糖、鸡精，搅拌均匀即可。包成自己喜欢的饺子煮熟即可。
一口下去，黄瓜的清香味充满口腔，搭配木耳和鸡蛋的，美味，超级好吃。还营养低卡，最适合夏季吃了。
第二种：豆角鸡蛋饺子

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食材准备：豆角，胡萝卜，鸡蛋，虾皮，蚝油，十三香，胡椒粉等。
步骤一：豆角洗净，下锅焯水，加点盐，入一下底味，捞出过冷水，再切碎。胡萝卜洗净切碎，鸡蛋下锅炒熟，铲碎，盛出。

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步骤二：大碗中加入豆角碎、鸡蛋碎、胡萝卜碎、虾皮，再加入适量的蚝油、十三香、胡椒粉，喜欢吃辣的还可以加点辣椒面、一点盐、鸡精、香油，搅拌均匀。用饺子皮包好，煮熟即可。
夏天的豆角多的吃不完，炒着吃腻了，不妨试试豆角馅的饺子，别有一番风味，很好吃哦。
第三种：萝卜粉丝饺子

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食材准备：青萝卜，粉丝，鸡蛋，虾皮，料油，五香粉，辣椒粉，蚝油，生抽，香油，鸡精，盐等。
步骤一：青萝卜洗净擦丝，加点盐，杀出水分，再挤干水分，切碎。粉丝用温水泡软，切碎。鸡蛋炒熟，铲碎，盛入碗中。

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步骤二：把萝卜丝、鸡蛋碎、粉丝碎、虾皮，放入一个大碗中，加入一些料油、五香粉、辣椒粉、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐，搅拌均匀。包成饺子煮熟即可。
第四种：青椒茄丁素饺子

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食材准备：茄子，青椒，鸡蛋，葱花，蒜末，辣椒面，十三香等。
步骤一：茄子洗净，先切薄片，再切丝，最后切碎，加点盐杀出水分，最后挤干水分。青椒洗净切丁，鸡蛋炒熟，备用。
步骤二：锅中加点油，把葱花、蒜末、辣椒面、十三香，炒香，盛出。

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