纯花生油在温度低于12时会逐渐凝固 。
这是因为花生油含有20%左右的饱和脂肪酸 。它还富含不饱和脂肪酸 。所以在12以下，花生油会沉淀出灰白色的絮状物 。或者花生油慢慢变浑浊 。随着温度的降低 。浊度越高 。一般在3-5 。纯花生油会完全凝固 。
如果完全固化时温度更高 。说明花生油可能掺了棕榈油或者猪油；但在3以下，还没有完全固化 。考虑添加菜籽油 。
【纯花生油会凝固吗】
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