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我们都知道 ， 在中秋节的时候 ， 月饼是很流行的一种传统美食 ， 很多人都会吃月饼 。月饼是用面粉和馅料制作的一种糕点 ， 它是有保质期的 。那么月饼过期了但不发霉不变味还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！
【月饼过期了但不发霉不变味还能吃吗】 月饼过期了但不发霉不变味还能吃吗 不建议吃 。月饼过期了 ， 虽然表面没有什么变化 ， 但是内部可能会滋生很多的细菌和微生物 ， 这些是用肉眼看不出来的 ， 吃了之后也会危害健康 。
月饼的组成更为复杂和多样化 。一般来说 ， 在过了保质期之后 ， 其中的某些物质可能会变质 ， 从而滋生细菌和其他物质 。进食后 ， 可能会增加胃肠道负担 。出现诸如腹部疼痛 ， 腹泻和大便稀疏等不适症状 ， 不利于人体健康 。
食物过期后 ， 会有大约一个月的恶化缓冲期 。它的成分没有变质 ， 味道和颜色是正常的 ， 继续食用不会对人体造成太大伤害；如果有效期超过一个月 ， 成分可能会发生恶化 ， 继续食用会影响您的健康 。不过 ， 还是建议不要吃过期的月饼 。
月饼保质期一般多久 一般不超过60天 ， 有的月饼保质期只有一星期 ， 有的月饼保质期有两个月 ， 具体要看月饼类型 。
不同的月饼具有不同的成分 ， 不同的水分含量和不同的营养成分 ， 并且存储时间也不同 。一般而言 ， 蛋白质和水越多 ， 微生物越容易生长 ， 保质期越短； 水分含量越低 ， 糖含量越高 ， 渗透压越高 。微生物难以生长和繁殖 ， 并且保质期将更长 。因此 ， 由于月饼 ， 例如甜豆酱馅料和杂粮馅料 ， 由于其糖含量高 ， 因此相当于天然防腐剂 ， 并且更耐用 。如果使用少量防腐剂 ， 此类月饼可以长期保存 。“基本”相对较差 ， 例如火腿馅 。即使将防腐剂添加到标准限值 ， 也不能在室温下将其保存太长时间 ， 并且保质期较短 。
购买月饼要注意什么 要购买月饼 ， 请在购买前阅读标签 。
首先 ， 仔细确定生产日期和保质期 。月饼的保质期通常不长 。由于它们富含脂肪 ， 蛋白质和其他物质 ， 如果存放时间过长 ， 它们容易变质和变质 。因此 ， 购买时必须检查日期 。生产日期越近相比而言 ， 月饼更可靠 。
其次 ， 月饼是不建议您多吃的一种食物 ， 请不要太贪心讨价还价 。购买时 ， 请选择“由正规的大型制造商生产且包装可靠的月饼” 。
最后 ， 在购买月饼时 ， 请仔细阅读“成分表” 。您不知道更多的“添加剂” ， 那么建议您少购买；此外 ， 如果有“可可脂替代品 ， 非乳制奶精 ， 起酥油 ， 植物油 ， 黄油 ， 氢化植物油和精制植物油等原料（添加剂）已证明这些产品可能含有反式脂肪酸 ， 这很可能食用后会对心血管和脑血管健康造成威胁 ， 建议不要购买 。
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