1.螃蟹还没有成熟 。
苦蟹黄和我们常见的金蟹黄不一样 。蟹黄颜色较浅 。很薄 。打结成块 。这是因为螃蟹还太嫩 。还没到时候 。这个时候蟹肉不厚 。
2.螃蟹烹饪准备不足 。
螃蟹烹饪准备不充分也会导致蟹黄发苦 。大闸蟹应该在烹饪前做好充分的准备 。除了阳澄湖大闸蟹 。在买螃蟹放进锅里之前 。一定要把它放在干净的水里两天 。两天后 。基本上螃蟹都是“清洗”过的 。一只干净的螃蟹 。我肚子里的脏东西都被抽干了 。蟹黄自然不会苦 。
3.螃蟹生病了 。
病蟹 。蟹黄比较苦 。石膏也不会很结实 。这样的螃蟹容易死 。有些非常大 。但是分量不足 。病大闸蟹的蟹壳上有一些灰褐色的斑点 。或者模式 。购买时注意识别 。
【蟹黄是苦的怎么回事】
推荐阅读
- 新鲜生姜怎样长时间保存 新鲜生姜怎么保存时间长
- 合影拍照时喊茄子是几个意思？
- 如果美俄发生核大战,他们会把其他国家拉入战火吗？
- 羊肉可以跟榴莲一起吃吗
- 十八岁的照片,你什么样的记忆？
- 胡锡进提核弹震慑外敌保卫国家不受侵犯,到底触痛了谁呢？
- 奶茶没开封可以放到第二天喝吗
- 翻开少年时的老照片,你还记得那位同桌的Tα吗？
- 战斧导弹,美国战争中王牌三板斧,为什么很多国家都怕它？