【虾仁蒸鸡蛋】的做法：1. 准备食材：新鲜虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、料酒、植物油等；
2. 将虾仁洗净 ， 加入盐、生抽、料酒腌制15分钟；
【教你做虾仁蒸鸡蛋 虾仁蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩】3. 鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀；
4. 将腌制好的虾仁放入蒸锅中，浇上鸡蛋液；
5. 蒸锅加水，放入蒸架，将虾仁鸡蛋放在蒸架上；
6. 大火烧开后，转中火蒸10-15分钟；
7. 取出蒸好的虾仁鸡蛋 ， 加入适量的植物油，撒上葱花即可食用 。
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注意事项：1. 虾仁腌制时间要足够，以便入味；
2. 蒸虾仁鸡蛋时，要等蒸锅水烧开后再放入蒸架 ， 以免食物受热不均；
3. 蒸虾仁鸡蛋的时间要根据虾仁的大小和数量适当调整 。
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