大蒜 ， 在日常烹饪和生活中起着重要作用，不管是炒菜还是调味，大蒜的加入都让食物增香不少 。我们在购买大蒜的时候，为了省时省力，往往会一次性购入很多，这些大蒜如果没有及时食用，又保存不当，就会发芽，甚至变质腐败无法食用 。那么，有哪些方法，可以防止大蒜在保存过程中发芽呢？试试这几招 。
1.放冰箱冷藏 。把蒜皮剥掉，放进塑料袋里，然后放入冰箱冷藏即可 。这个方法成本低 ， 效果好 ， 下次食用的时候也很方便 。
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2.用瓶子密封储存 。大蒜无需剥皮 ， 直接放到密封性较好的瓶子里，然后拧紧瓶盖，放到阴凉通风处保存即可，可以保存一个月 。这个方法的原理是，密封的瓶子，防止空气中水分的渗入，大蒜缺乏发芽的水分 ， 从而实现保存的目的 。
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3.用干燥剂保存 。最好选择颗粒状的干燥剂 ， 把大蒜和干燥剂一起放进塑料袋里，然后系紧袋子，可有效延长大蒜保质期，防止发芽 。这个方法的原理，也是利用干燥剂吸收水分，防止大蒜根部通过吸收水分而发芽 。
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【吃不完的大蒜怎么保存 大蒜怎么保存不发芽】
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