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霜降是什么节气是什么意思 霜降是什么节气( 三 )

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登高
霜降时节有登高远眺的习俗 。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情 。天高云淡，枫叶尽染 ， 登高远眺，赏心悦目，但也要有所讲究 。
登高的时间要避开气温较低的早晨和傍晚 。登高时，要沉着，速度要慢，以防腰腿扭伤；下山不要走得太快，以免膝关节受伤或肌肉拉伤 。登高过程中，应通过增减衣服来适应温度的变化；休息时，不要坐在潮湿的地上和风口处；出汗时可稍松衣扣，不要脱衣摘帽 ， 以防伤风受寒 。
对于老年人来说，应带根手杖，这样既省体力，又有利于安全 。在爬山时要注意力集中，并注意脚下石头是否活动，以免踏空 。在陡坡行走时，最好采取“之”字形路线攀登，这样可缓解坡度 。
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赏菊
古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事 。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载 。“霜降之时 ， 唯此草盛茂” ， 因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征 。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴 。
古人眼里，菊花有着不寻常的文化意义，被认为是“延寿客”、不老草 。《杂五行书》说：在屋舍旁种“白杨、茱萸三根，增年益寿，除患害也 。”侵害身体的晚秋寒气在古代常被视为鬼魅恶气，能驱风逐邪祛寒的茱萸，民间作驱病疗疾之用 。
拔萝卜
在山东地区，有句农谚“处暑高粱 ， 白露谷，霜降到了拔萝卜”，所以山东人霜降喜食萝卜 。农谚有“霜降萝卜”一说，是指霜降以后早晚温差大 ， 露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成 。
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参” 。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用 。
这段时间的饮食尽量吃些生的白萝卜块 。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃 。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围；二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里” 。
鸭子好吃霜降补
闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘” 。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降” 。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视 。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况 。
鸭可谓餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品 。尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富 ， 能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质 。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季润燥首选吃鸭 。
不但鸭子浑身都是宝，更是全身皆美味，除了有着名的北京烤鸭、南京盐水鸭、杭州老鸭煲等各地招牌美食，还有鸭血粉丝汤、毛血旺、香辣鸭脖等特色小吃 。即便是一碗清火老鸭汤，也能让人既饱了口福又滋润了身体 。
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吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的习俗 。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉 ， 午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健 。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜 。
牛肉是全世界人都爱吃的食品 ， 中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱 ， 享有“肉中骄子”的美称 。
凡身体虚弱而智力衰退者 ， 吃牛肉最为相宜 。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃 。
送芋鬼
霜降，是秋天最后一个节气，人们同样非常重视，各地还有祛凶、扫墓等习俗，以祈求风调雨顺 ， 生活幸福安康 。如在山东烟台等一些地方，霜降这一天人们要去西郊迎霜；在广东高明地区 ， 霜降前有“送芋鬼”的习俗 。霜降时节，人们会用瓦片堆砌成河内塔，在塔里面放入干柴点燃，火烧得越旺越好，直至瓦片烧红，再将河内塔推倒，用烧红的瓦片热垠芋头 ， 这在当地称为“打芋煲”，最后把瓦片丢到村外，这就是“送芋鬼” 。人们以这样的方式 ， 辟凶迎祥 。

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