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说到鳕鱼，是一种很洋气的食用鱼，像一些高档餐厅就经常会用到鳕鱼来作为食材 。也因为如此，真正的鳕鱼价格都比较高，这就导致有的商家会用便宜的水鳕鱼来代替真鳕鱼 。还有一种油鱼也会经常被拿来当做鳕鱼卖，那么水鳕鱼和油鱼是一种吗？
水鳕鱼和油鱼是一种吗 水鳕鱼是 。
水鳕鱼是一种深海鱼类 。它的体内含有大量的油，人体无法分解和吸收这些油 。食用后，可能会引起肠道刺激，然后引起腹泻 。油鱼在国外主要用于工业用途，许多国家不建议人们食用油鱼 。但因为油鱼和真的鳕鱼很像，所以不少不良商家会用油鱼冒充鳕鱼，购买时要注意区分 。
水鳕鱼能吃吗 吃水鳕鱼对人体有害 。尽管油鱼中所含的蜡酯无毒，但人体很难在直肠中消化和积累 。因此，某些人进食后可能引起腹泻，胃肠绞痛和其他不适，并且油脂可能会不断流出肛门 。这种提拉油很难控制（尤其是放屁时，很可能引起飞溅），并且具有很好的渗透性，并且可以快速浸泡裤子 。从后臀部的中心到裤腿，将有一条粗细的线 。长时间的油渍或双腿顺着鞋流淌下来，如果是在外面，这种场景会很尴尬 。但是，它可以在一定程度上治疗便秘 。
如何分辨真假鳕鱼 1.看价格：市场上每斤10元以上的鳕鱼片不能算是真正的鳕鱼 。地道的鳕鱼一般每斤超过100元 。
2.询问产地：消费者在购买鳕鱼时需要询问产地 。银鳕鱼和扁鳕鱼主要在加拿大，俄罗斯等国家/地区生产 。肉比较紧，通常在一般饭店中使用 。中国的鳕鱼主要产于黄海和东海北部 。主要渔场位于黄海北部，山东高角东南偏东，海洋岛南部和东南部海域 。
3.口感：真正的银鳕鱼具有较浅的果肉，甜滑的口感，并在口中融化 。油性鱼的肉较硬，肉色暗淡 。油炸后具有肉香，味道非常油腻 。煮熟后，肉很粗，味道很差 。
4.看看鱼骨头：真正的鳕鱼既油腻又嫩 。尽管有很多方法可以烹制鳕鱼，但是在正式的做法中，鳕鱼中的大部分骨头都是被去除的，因此通吃的时候可以全部吃掉的 。另一方面，如果保留骨头，那么大多数鳕鱼都会很棘手 。油鱼中间会有一条淡黄色或带红色的线条，而真正的鳕鱼则没有 。
【水鳕鱼和油鱼是一种吗】
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