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技术总结：4、香芋不能切太薄，太薄容易碎，也不能切太厚或者太大块，太厚又不容易熟透 。
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5、把汤倒进砂锅的时候，如果汤太多了就用碗装好，到最后砂锅中的水少了再加进去 。
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6、香芋出锅前用筷子夹一下，如果能轻易地夹断就说明已经达到出锅的标准，如果不能就继续再煲几分钟 。
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结语：香芋表面上看比较紧实，但是在高温的作用下，香芋就变成了海绵，它会大量吸收汤汁，在吸收汤汁的同时也吸收了五花肉的油脂 ， 这样整道菜吃起来不会油腻，香芋不仅有本身的香味，也带着肉的香味，一口下去，满口的香味 ， 粉糯的口感，还有香菇和虾皮带来的汇聚在一起带来的香味，给人一种很充实的满足感，没吃过的朋友我强烈推荐你试试 。真的太香，太好吃了 。而且这一定是全家都会喜欢的美食 。
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看到这里，相信你也对于香芋煲有了更深刻的认识了吧 。
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