萝卜包肉的做法萝卜包肉怎么做好吃 _经验知识

俗话说”冬吃萝卜夏吃姜“在农村冬天萝卜种得多，我家也不例外，但天天吃萝卜也会腻，今天来介绍一个萝卜的新吃法萝卜包肉，这样做既营养又美味，值得一试，一起来看看详细制作过程吧。

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【萝卜包肉的做法萝卜包肉怎么做好吃】

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1、准备一个瘦点的白萝卜和前腿肉、还有干香菇。

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2、这是刚刚从菜园拔回来的白萝卜，先清洗干净，再切成薄片，薄点口感好些。

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3、把前腿肉冲洗一下，再剁成肉泥、干香菇是提前浸泡好的，跟着前腿肉一起剁碎。

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4、切点葱花，把红辣椒去掉仔切碎。

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5、把香菇肉沫调一下味：放点料酒去腥、放点盐、放点耗油，放点胡椒粉、放点生粉。

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6、起锅，锅里倒入清水，把切成片的萝卜放下去焯水，煮至萝卜变软就可以打出来备用。

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7、把肉沫包在白萝卜片上，拿根牙签固定一下，这样蒸的时候不会散开，摆入盘中备用。

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8、起锅倒入清水，放上屉板，把萝卜包肉冷水下锅蒸10分钟就可以了。

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9、另起锅倒油，油烧热后放点辣椒酱炒香（没有辣椒酱的朋友可以用豆瓣酱代替），再把切碎的红辣椒放下去炒香。

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10、把刚刚剩下的肉沫放下去炒熟。

萝卜包肉的做法萝卜包肉怎么做好吃