黄桃罐头真的能治病吗为什么是黄桃罐头 _经验知识

最近，黄桃罐头火了。
「感冒发烧吃黄桃罐头」其实是北方尤其是东北地区的传统习俗的，这次跟随着网络爆火了起来。
于是，超市里的黄桃罐头就断货了…

文章插图
馨馨：讲道理，是有点郁闷的。万一过几天我需要它的时候，没有它，我该怎么过下去?。。?
QC菌：这只是个罐头啊喂！怎么感觉看到了一出情感大戏…
所以，为了安慰跟馨馨一样抢不到黄桃罐头的读者们，我决定写这篇文章，让读者们不要遗憾。
其实，黄桃罐头只是普通食品，不能治?。耆槐匾拦喊。?
而且，黄桃罐头的营养不如新鲜黄桃！
是的，我们也知道，罐头的保质期比较久。但你们真的确定你们买回来后能忍住不吃吗？
QC菌：所以，综上所述，真的不用在这个时间点大费周章特地抢购黄桃罐头的。
馨馨：看不见看不见。就这么几行字，就指望我们按捺住想要买黄头罐桃的冲动？
QC菌：？？？咱要理智。行，那我再仔细说说。
1
为什么很多人
「吃了黄桃罐头，病就好了」？
经常可以听到有人「吃了XX，病就好了」。XX包括但不限于吹得神乎其神的各种补品，保健品。这些真实案例也经常会被当做传销套路。
【黄桃罐头真的能治病吗为什么是黄桃罐头】归根结底是因为一个人类思维弱点：看到两件前后发生的事情，就会默认它们之间有「因果关系」。
实际上，两件事前后发生，都不能表明「两件事相关」，离「因果」更是差得很远。举个例子，有些病有自限性，不吃药也能自愈。你吃黄桃罐头，当然病会好，你不吃的话，病一样会好。再比如，有些人在吃黄桃罐头的同时也在进行其他治疗，是其他治疗起了作用让病好了，这些都有可能。

文章插图
如果想证明两件事情的因果关系，最有效的方式是「做对照实验」。当然没人会专门拿黄桃罐头来做对照实验，但如果这东西真的含有什么神乎其神的成分，可以做到「药到病除」，那在医学发达的现代，这种成分大概率早已被人做了详细研究，并提取出来做成了现代药物。
而黄桃罐头目前只是一种普通食品，连「保健食品」都算不上，所以我们不用过多期待它的药用价值。
馨馨：行吧，其实也不是一定要有药用价值啦……它总不能一点营养都没有吧！
QC菌：不，黄桃罐头还是有营养的！
2
黄桃罐头
「一点营养都没有，需要少吃」？
「生病了吃黄桃罐头」的习俗，或多或少跟旧时代人们生活水平差、吃不上新鲜水果有关。现在，时代变好了，人们有更多新鲜水果可以选择了。
这个时间点，黄桃罐头火了，一些网友就走向了另一个极端，认为黄桃罐头一点营养都没有，不仅不能治病，反而需要尽量少吃。
其实，黄桃罐头营养确实比不上新鲜的黄桃，但肯定不是「一点营养都没有」。
我用 USDA 营养数据库的数据做了一张表：

文章插图
可以看到，黄桃罐头因为一般都用糖水浸泡，比起新鲜黄桃，总能量增加了一些，糖含量每 100g 增加了 4g 左右（这部分是游离糖，需要尽量减少摄入）。
此外，维生素 C、维生素 E 和钾含量都有明显降低。其中黄桃罐头的维生素 C 和维生素 E 只有新鲜黄桃的一半左右。这是由于罐头制作过程中，灭菌处理的高温使这些营养发生了损失。