秋风萧瑟，气温降低，昼夜温差大，及时增添衣物，注意保暖 ， 马上进入冬季，万物进入休养、收藏状态 ， 通过休养生息，储存能量，期待来年的生活兴旺如意，除了动物和植物以外，人也不例外 ， 虽然不用冬眠，但补充营养还是必要的，大鱼大肉要保持频率，增加脂肪 ， 抵御严寒的侵袭，每年的秋冬季节，我都会给家人煲汤煮粥，早晨热乎乎的来一碗，温暖全身，滋补又养生 。
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虫草花炖骨头、补气血养生汤、排骨莲藕汤、四红汤、养生鸽子汤，汇聚了食材和药材的精华，小火慢炖4个小时，汤汁鲜美，营养丰富 ， 对身体来说 ， 非常的滋补，在众多的汤汁选择中，家人最喜欢喝银耳羹 ， 满满胶质，燕窝般的口感，老少皆宜，非常软糯可口，尤其是女同志，更要多喝一点，美容养颜，延年益寿，增强人体免疫功能 。
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银耳半透明，富有弹性，在古代的时候，价值很高 ， 碎银几两，也买不了多少，多是王公贵族的享受 ， 普通老百姓想都不用想，现在医学已经证实，银耳独有的银耳多糖成分，能增强人体免疫，起到扶正固本作用，对于老百姓来说，这食材太完美了，银耳怎样才能煮的很黏稠？今天就把步骤分享给大家，步骤简单 ， 新手一看就会，冬季即将来临，记得学会做给家人吃 。
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红枣银耳羹食材：银耳、桃胶、红枣、枸杞
调味：老冰糖
1、准备一盆清水，把银耳放进去，浸泡2-3个小时 ， 把银耳泡软泡胀 ， 尽量不要用热水 ， 会造成银耳发黏 ， 还会流失营养物质 ， 银耳一般呈菊花状或鸡冠状 ， 直径5-10厘米 ， 浸泡的有弹性即可 。
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2、泡软的木耳 ， 可以随意修剪，喜欢吃大块的剪大块，喜欢吃小块的剪小块，底部黄色的硬蒂不能吃，扔掉就可以了 。
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3、准备一个砂锅，将银耳、红枣、老冰糖和枸杞，同时放入其中，加入适量的清水，大火烧开，用小火沸腾30分钟 。
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4、等到半个小时以后 ， 倒入适量的桃胶，搅拌均匀 ， 继续炖45分钟，记住要小火，这样才容易出胶，大火两下就烧干了，小火慢炖才是精髓，要有充分的耐心 。
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5、等到时机到了，可以开盖看一看，慢慢的胶质，银耳是胶状类食物,熬制的时间要长点，才会粘稠，另外水一定要加够，不要烧干了，避免得不偿失 。
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6、夏天放凉了喝，冬季要趁热喝，一碗银耳羹下肚，全身都变得暖和起来，软糯香甜 ， 滋补又养生，肚子特别的舒服，学会了记得做给家人吃 。
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