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6、等时间到了，再倒入大蒜叶，蒜叶比较好熟，搅拌均匀，一烫就熟了，咱们只是取它的香味 ， 不宜提前放入，临起锅前，淋入少量生抽，其他调味品无需添加 。
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腊鱼这样炒 ， 真的非常好吃，香味浓郁，下酒下饭两不耽误，鱼肉软软的 ， 一点也不硬，上桌一会儿就光盘 。
技巧总结
1、腊鱼经过了腌制之后，体内的盐分比较多，在烹饪之前，应该用凉水浸泡一个小时，或者热水焯一下 。
2、腊鱼在烹饪的过程中，尽量就别放盐，经过焖煮以后，咸味已经完全释放，再放盐就会咸了 。
【腊鱼家常怎么做 腊鱼怎么做才好吃】3、腊鱼、腊肉虽好，但是由于盐分超标，不宜过量食用 。
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