文章插图
1、据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％ 。每百克鸡蛋含脂肪11——15克，主要集中在蛋黄里 ， 也极易被人体消化吸收 。
2、蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品 。
【炒鸡蛋的营养价值及功效与作用 葱花炒鸡蛋的营养价值及功效与作用】3、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 。
推荐阅读
- 猪肺雪梨汤的功效与作用 雪梨汤的功效与作用
- 教师节马上到了,孩子自己制作一张贺卡给老师行吗？
- 色弱可不可以考驾照 权威 色弱可不可以考驾照
- 色弱可以学车吗 法律规定色弱的人不能学车吗
- 沙尘天气的6大开车注意事项 沙尘暴天气开车注意事项
- 在哈尔滨哪里有好吃的陕面？
- 密接触者隔离7天还是14天
- 广东人教你做白切鸡 白切鸡怎么做又嫩又滑
- 教师节马上就要到了,你会帮孩子给老师准备礼物吗？