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油条在生活中还是很受大家喜爱的 ， 口感一直很不错 ， 是很好的早餐之选 ， 如果你在家自制油条 ， 却不知道为什么要加糯米粉的话 ， 可以看看本站提供的详细介绍 ， 希望你们会喜欢 。
油条为什么要放糯米粉制作油条时 ， 应添加糯米粉作为油条 。如果家里没有糯米粉 ， 可以选择此时不添加 ， 效果是一样的 。
实际上 ， 炸油条的做法并不困难 。材料准备好后 ， 就可以开始制作它们了 。
制作油条需要发酵的面团 。揉面团时 ， 可以添加一些牛奶 ， 以便揉面团时 ， 将酵母粉和面粉不断倒入容器中 ， 面团条会变得更柔软和乳状 。
发酵面团时 ， 可以在表面上涂一层食用油 ， 这样发酵面团的速度就更快了 ， 炸时不容易油炸 。
油条加糯米粉的比例 糯米粉100克、面粉200克、鸡蛋一个、牛奶适量、发酵粉3克、盐适量、豆油适量
【油条为什么要放糯米粉】在面团条中放入一定比例的糯米粉会使面团条更加酥脆 。反应产生的二氧化碳气体会导致面团上有许多小孔并膨胀 。有机酸的存在会使面团具有酸味 ， 添加苏打粉是为了中和过量的有机酸 。
并能产生二氧化碳气体 ， 使面团进一步膨胀； 同时 ， 纯碱溶解在水中并水解 。然后在热油锅中炸； 由于二氧化碳的产生 ， 油条较松散 。
油条可以放微波炉加热吗 油条可以用微波炉加热 。
油条可以在微波炉中加热 。它易于操作且时间短 。然而 ， 加热后的油条的味道不好 。炸油条中的油用完了 ， 水会蒸发 。炸油条非常坚硬和油腻 。酥脆香炸 。时间不容易控制 。如果加热时间过长 ， 将非常困难 。加热时间短将无效 。因此 ， 如果您可以接受冷炸油条 ， 则宁愿不热而吃 。
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