粘豆包的做法粘豆包怎么做好吃 _经验知识

心心念的红豆粘豆包不用买了，这个配方一次就成功

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很多北方地区都喜欢在过年做粘豆包，说有了“年”豆包才有年味，寓意着生活红红火火。说到这就十分感兴趣了，我们也来沾沾它的好寓意吧。那么问题来了，粘豆包难不难做呢？懒人版的粘豆包，一次就能成功，简单又美味，一出锅就能吃好几个，大人小孩都很喜欢，那就一起来看看做法吧。

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食材配比：红豆250克，适量糯米粉，红枣120克，葡萄干40克，细砂糖20克
具体制作方法：
1、将红豆提前一夜洗干净，浸泡在清水中。第二天红豆会变大变软，过滤掉水分，放入锅中煮熟，最好是将它熬至烂掉。用高压锅最省事。

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2、在煮红豆的时候，我们可以准备红枣，将枣核去掉，洗干净备用，再切成小块，葡萄干也要洗干净。直接用小片的脆枣，直接洗干净就可以。
【粘豆包的做法粘豆包怎么做好吃】

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3、红豆煮到软烂后盛在大碗中，少量多次地加入糯米粉，用勺子搅拌一下，让每一粒红豆都能裹上糯米粉。再加入切碎的红枣、葡萄干，搅拌均匀，要是想要包子做出来口感更加糯，可以多加一些糯米粉。

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4、戴上手套后，将搅匀的红豆泥抓一小团起来，在手中捏成一个圆团就好了。再将搓圆的粘豆包放入糯米粉中滚上一圈。要是粘豆包沾不上粉，可以在表面喷一些清水，这样糯米粉会滚得更加牢实。
5、将做好的粘豆包放入蒸锅中，大火蒸20分钟就好了，关火焖几分钟就可以出锅了。

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小贴士：
1、红豆煮到用手就能捏爆的状态，就是所谓有点儿颗粒感，不要太过软烂。
2、混合糯米粉的时候，红豆要是比较干，裹不上粉，适量加入红豆汤或者清水，但要注意用量，太多就变成泥糊状了。
3、配方用的部分材料是可以更换的，毕竟每个人的口味都不一样，果干、坚果等都可以加入。

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4、一次可以多做一些，放凉后装在保鲜袋中，放入冷冻，想吃的时候拿出来蒸热就好了，当早餐非常方便。
这是一款红豆、红枣、葡萄干结合的香甜粘豆包，多种养生材料搭配，营养价值丰富，关键是食材热量比较低，加上红豆有养颜的效果，女孩子吃就更合适了。健身、减肥的朋友们也不要错过，满口都是料的粘豆包是最近的网红包子，外观好看吃着香。