牛奶红豆面包的做法牛奶红豆面包怎么做好吃 _经验知识

早晨起来总是不太喜欢吃一些比较复杂的东西，一杯牛奶，一个面包是最简单的，咸甜口的面包都有，但是最近对一款红豆面包青睐有加，就连闺密对它都赞不绝口。购买确实方便很多，但自己做还可以控制面包的大?。乙话愣甲龅帽冉闲「?，早上一个就够了。

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各种食材用量：
250克高筋面粉，奶粉、细砂糖、黄油奶粉各20克，干酵母、盐各3克，鸡蛋一个，牛奶135克，适量的蜜红豆

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具体的做法
1、将材料中除了黄油、蜜红豆之外的所有材料混合成湿面团，面团揉和到光滑程度后加入融化的黄油，继续揉面。手揉时间会比较长，不过过程倒是挺有趣的，需要不断的摔打面团，更容易出面筋。如果家中有厨师机或者面包机，那就更好了，可以解放双手，并且面团出面筋度会更好。

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2、揉面的过程中，要不断的检查面团的状态，当面团能够扯出比较薄的手套膜，就可以做面包了。手揉有时候很难达到这个标准，但我们也不一定要追求这样一个状态，做小面包对面筋度要求还是比较低的，所以面团有一定的筋度，也是可以直接使用的。

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3、揉好的面团要盖上保鲜膜，放在一边醒面5分钟左右，主要是为了促进后期的发酵，以及不要让面团出现回缩的情况。
4、将醒面好的大面团分为四个或者六个等大的小面团，然后滚圆。将每一个小面团擀成长条状，四角拉平。然后取50克左右的蜜红豆平铺在面团上，记得四周要留白，红豆铺好后要压实一下，避免在后期整形中蜜红豆掉落。
5、铺好蜜红豆的面团从上往下卷起，到底部收口处捏紧。面包可以做成长条形，也可以做成圆形，或者其他形状。

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6、将整形好的面团放在烤盘上，每一个面团之间要留出一些空隙，给第二次发酵留一些空间，不要让面团都沾到一起。然后开启烤箱发酵功能，进行第二次发酵。发酵好的面包会变得肥肥大大的，特别的可爱。
7、取出烤盘在面包上撒上一些干粉也可以不撒，然后用刀子在上面刮出一些花纹。再刷上一层全蛋液，让面包烘烤出来的色泽感比较好。

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8、将面包再次放入烤箱中层，180度烘烤，20分钟左右。由于不同烤箱的温差不一样，我们可以根据自己的烤箱调整一下烘烤的温度。
【牛奶红豆面包的做法牛奶红豆面包怎么做好吃】烤好的面包取出晾凉之后，装入袋子中，保存起来，想吃的时候就可以吃。我做的红豆面包，有时候没有刷全蛋液，原色的面包也是很好看的，是并不会影响到面包的口感。